Célébrez chaque événement avec nos pâtisseries personnalisables, conçues pour sublimer vos moments précieux. Laissez nos créations uniques et savoureuses transformer vos célébrations en instants mémorables. Découvrez le plaisir d'un gâteau sur mesure, où chaque délice invite à la fête et à la convivialité.
🗳️ Télécharger le catalogueRencontrez notre talentueuse cheffe pâtissière, Maïlys Dindin, qui a brillé aux côtés de Monika Veleva dans l'émission « Le Meilleur Pâtissier, les Professionnels » sur M6. Forte de son expérience à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc et au restaurant gastronomique Le Silène, Maïlys prête une attention particulière à chaque commande et requiert un délai de 48 heures pour assurer la qualité de ses créations.
👩🍳 La cheffe pâtissièreSuccombez à la danse des saveurs de notre Tarte Citron Meringuée. Elle s'ouvre sur une symphonie de pâte sucrée, croustillante, qui chante sous la dent, puis dévoile un ballet harmonieux de crémeux citron. Douce acidité, équilibrée et vibrante, elle est la promesse d'une aventure gustative exquise. Pour finir, une meringue suisse, douce comme un nuage, dorée à la perfection, couronne le tout d'une douceur caramélisée. Pour les esthètes du citron qui aiment leur acidité maîtrisée, c'est un rêve devenu réalité.
Saluons l'arrivée du printemps avec notre Fraisier. En son cœur, un biscuit d'une tendresse infinie, qui s'unit à la délicatesse des fraises, cueillies à leur apogée dans le domaine de la Poste à Bédenac. Le tout est entrelacé d'une crème vanillée, aussi légère qu'une caresse et d'une finesse aromatique qui danse sur le palais. En guise de parure, une robe de pâte d'amandes, à la fois douce et subtile. Le Fraisier, une ode aux plaisirs printaniers, promet de rendre chaque réunion inoubliable.
Embarquez pour un voyage culinaire sous les tropiques avec le Saint Barthélémy, notre Fleur des Caraïbes. En son sein, un biscuit moelleux vous accueille, avant de vous guider vers une jungle de confit exotique. Découvrez l'ananas flambé au rhum, entrelacé de fraîcheur de mangue, le tout sublimé par l'acidité pétillante du fruit de la passion. La crème mascarpone vanillée, pochée telle une fleur tropicale, ajoute une douceur crémeuse à cette île de saveurs, tandis que la noix de coco râpée murmure un air d'exotisme. Le Saint Barthélémy, un billet pour un paradis gustatif.
Découvrez le Marie Galante, notre ode à la gourmandise, inspiré par le charme de Laurent Voulzy. Un biscuit à la noisette ouvre le bal, suivi de près par un croustillant chocolat, éveillé par une touche de fleur de sel. La mousse au chocolat blanc à la vanille vous enveloppe d'une douceur aérienne, complétée par une mousse au chocolat décadente. Couronné d'un glaçage miroir, ce dessert est la parfaite note finale à un repas, alliant gourmandise et légèreté avec brio.
Invitation au voyage avec le Paris Brest, notre classique revisité. Plus gourmand, plus léger, il renonce à la crème au beurre pour une crème plus aérienne, onctueuse, au praliné noisette maison. Son secret ? Un cœur coulant de praliné, surprise exquise au cœur du voyage, et une pluie de noisettes concassées pour un croquant délectable. Pour les passionnés de noisettes, le Paris Brest est une promesse de délices inégalés. Embarquez pour un tour de saveurs inoubliables.
Célébrez chaque saison avec notre Tarte aux Fruits de Saison. Un fond de pâte sucrée impeccable, une crème légère comme une brise d'été, mariant la vanille et le mascarpone, et couronnée des plus beaux fruits du moment. Finissez votre repas sur une note fraîche et légère, où chaque bouchée révèle le meilleur de la saison. N'hésitez pas à nous demander quels fruits sont à l'honneur, et laissez-vous guider par le rythme naturel de la gourmandise.
Découvrez notre Framboisier, une variation délicieuse du traditionnel fraisier. Au cœur de cette création, un biscuit moelleux et accueillant, suivi de l'explosion fruitée des framboises de saison. Le tout est sublimé par une généreuse crème à la vanille de Madagascar, aussi riche en saveurs qu'elle est légère. Son décor enchanteur promet d'émerveiller vos convives. Le Framboisier, une symphonie de saveurs pour les yeux comme pour le palais.
Laissez-vous charmer par notre Fameuse Tatin, héritière d'une histoire séculaire. Que ce soit sur une pâte feuilletée traditionnelle ou un sablé breton, comme nous l'aimons, elle se pare de quartiers de pommes dorés à la perfection, imprégnés d'un caramel suave après des heures de cuisson. Une couronne de chantilly ajoute la touche finale à cette merveille. La Tatin a conquis notre cœur, il est temps qu'elle conquière le vôtre.
Plongez dans la volupté de notre Forêt Noire. Un biscuit au chocolat moelleux, généreusement imbibé de sirop de cerise au kirsch, s'allie à une crème onctueuse et au goût prononcé de cerise. La cheffe y apporte sa note personnelle avec des cerises Amarena, ajoutant un pep's irrésistible. Des copeaux de chocolat couronnent le tout, comme une invitation à la gourmandise. La Forêt Noire, une tendre évasion qui ravira chaque papille.
Au plaisir de vous voir bientôt dans notre établissement !
📍 2 Rue Charles Henri Bertet, 17270 CercouxPour plus informations, n'hésitez pas à nous contacter.
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