L'Auberge

L'Auberge de Cercoux, à deux pas de Montguyon et Jonzac en Haute-Saintonge, c'est avant tout une histoire de passion pour les produits de notre terroir, de curiosité culinaire, et de partage. Nous vous y accueillerons dans un cadre chaleureux et convivial, que ce soit pour satisfaire les gourmands dans notre bistro, ou étonner les plus curieux dans notre restaurant gastronomique, le Silène. Ce voyage culinaire se fera dans le respect de la tradition et de la qualité des produits de nos fournisseurs locaux.

Installez-vous au Bistro pour goûter une cuisine de cœur, préparée avec les produits de nos producteurs locaux. Laissez-vous séduire par notre bar à viandes, avec une sélection de tartares et burgers faits maison. Pour finir en beauté, succombez aux desserts de Maïlys, et pour les plus gourmands, le « Menu A » est fait pour vous !

La boucherie de l'Auberge de Cercoux, véritable héritage familial, bénéficie de l'expérience d'Hervé Dindin, fils de boucher et lui-même ancien boucher. Les animaux proviennent de petits producteurs locaux et sont préparés sur place. Le « Bar à Viandes » offre aux clients la possibilité de choisir eux-mêmes en vitrine leur pièce de viande qu'ils savoureront au bistro.

Hervé et Christine mettent leur savoir-faire au service de vos événements : mariages, baptêmes, repas d'entreprise et bien plus encore. Chaque menu est conçu sur mesure, en accord avec votre budget et vos envies, avec la même exigence que dans nos restaurants.

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